O Forno Rotativo BG 90/15 é um forno profissional de alta capacidade projetado para produções de grande volume. Com 15 assadeiras de 70x90 cm e uma produção de 130 kg por hora, oferece máxima eficiência e uniformidade no assamento. Fabricado com aço inoxidável 430 na frente, interiores e exteriores, garante durabilidade e higiene. Equipado com sistema de assamento uniforme mediante regulação de telas de saída de ar quente em ambos os lados, trocador de calor bimetálico de 4 passos para máximo aproveitamento energético, e dupla vaporização estática de alto rendimento (em cascata e por banho em quente) para distribuição uniforme de vapor. Disponível em múltiplas opções de consumo: gás natural, GLP, eletricidade, híbrido, diesel e pellets. Inclui painel de comando digital e eletromecânico, 3 motores com proteção, queimador automático, potência térmica de 80.000 kcal/h e rampa de aço inoxidável para acesso do carro.
Frente, interiores e exteriores de aço inoxidável 430
Porta dupla envidraçada e vedação de silicone
Isolamento lã de rocha mineral alta densidade, reduz perda de temperatura, contribui para economia energética
Assamento uniforme: Regulação das telas de saída de ar quente, situadas em ambos os lados do forno
Trocador de calor bimetálico de 4 passos. Aproveitamento máximo do calor gerado economizando energia
Relação equilibrada entre velocidade e fluxo de ar para reduzir ao mínimo a desidratação do produto cozido
Painel de comando: Digital e eletromecânico
Dupla vaporização estática de alto rendimento: em cascata e por banho em quente. Uniformidade na distribuição de vapor
Quantidade de motores: 3
Proteção guarda motores
Queimador automático
Potência térmica: 80.000 kcal/h
Movimento de carro: plataforma, apto para medidas 70x45 e 60x40 cm
Rampa de aço inoxidável com ligeira inclinação para acesso do carro
