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Forno Rotativo Twin Rack
Forno rotativo profissional com capacidade para 2 carrinhos com 15 bandejas cada (90×70 cm) e produção de 260 kg/h.
Descrição do Produto
O Forno Rotativo Twin Rack é um forno profissional de alta capacidade projetado para produções de grande volume. Com capacidade para 2 carrinhos com 15 bandejas cada (90×70 cm) e uma produção de 260 kg por hora, oferece máxima eficiência e uniformidade no assamento. Fabricado com aço inoxidável 430 na frente, interiores e exteriores, garante durabilidade e higiene. Equipado com isolamento de lã de rocha mineral de alta densidade, trocador de calor de três passos totalmente construído em aço inoxidável, e sistema de vapor de alto desempenho em cascata para distribuição uniforme de vapor. Disponível com múltiplas opções de consumo: gás natural, GLP, gasóleo, eletricidade, com queimador a pellets ou híbrido. Inclui painel de controle digital e eletromecânico, vaporização automática, 6 motores, potência térmica de 100.000 kcal/h e rampa de aço inoxidável com ligeira inclinação para acesso do carrinho.
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética
- Puerta de doble vidrio. Con burlete de silicona
- Relación equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto cocido
- Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado por la combustión, permitiendo una cocción más uniforme y una economización de la energía
- Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribución de vapor
- Rampa de acero inoxidable con ligera inclinación para acceso del carro
- Regulación de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a ambos lados del horno, lo que le permite lograr una cocción uniforme
- Panel de mando: digital y electromecánico
- Vaporización automática
- Cantidad de motores: 6
- Potencia térmica: 100.000 kcal/h
- Movimiento de carro: plataforma