Der Rotationsofen BG 90/15 ist ein professioneller Hochleistungsofen für großvolumige Produktionen. Mit 15 Blechen von 70x90 cm und einer Produktion von 130 kg pro Stunde bietet er maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen. Hergestellt aus Edelstahl 430 an Vorderseite, Innen- und Außenseite, garantiert er Langlebigkeit und Hygiene. Ausgestattet mit gleichmäßigem Backsystem durch Regulierung der heißen Luftauslassschirme auf beiden Seiten, 4-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher für maximale Energieausnutzung und Hochleistungs-Doppel-Dampfinjektion (Kaskade und Heißbad) für gleichmäßige Dampfverteilung. Verfügbar in mehreren Verbrauchsoptionen: Erdgas, Flüssiggas, Strom, Hybrid, Diesel und Pellets. Enthält digitales und elektromechanisches Bedienfeld, 3 Motoren mit Schutz, automatischen Brenner, Wärmeleistung von 80.000 kcal/h und Edelstahlrampe für Wagenzugang.
Vorderseite, Innen- und Außenseite aus Edelstahl 430
Doppelverglaste Tür und Silikondichtung
Steinwolldämmung hoher Dichte, reduziert Wärmeverlust, trägt zur Energieeinsparung bei
Gleichmäßiges Backen: Regulierung der heißen Luftauslassschirme, an beiden Seiten des Ofens
4-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher. Maximale Nutzung der erzeugten Wärme, Energieeinsparung
Ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschwindigkeit und Luftstrom zur Minimierung der Dehydratation des gekochten Produkts
Bedienfeld: Digital und elektromechanisch
Hochleistungs-Doppel-Dampfinjektion: Kaskade und Heißbad. Gleichmäßigkeit in der Dampfverteilung
Anzahl der Motoren: 3
Motorschutz
Automatischer Brenner
Wärmeleistung: 80.000 kcal/h
Wagenbewegung: Plattform, geeignet für 70x45 und 60x40 cm Maße
Edelstahlrampe mit leichter Neigung für Wagenzugang
