Der Rotationsofen MD 70/15 ist ein professioneller Ofen für mittelgroße Produktionen. Mit 15 Blechen von 70x45 cm und einer Produktion von 70 kg pro Stunde bietet er Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen. Hergestellt aus Edelstahl 430 an Vorderseite, Innen- und Außenseite, garantiert er Langlebigkeit und Hygiene. Ausgestattet mit gleichmäßigem Backsystem durch Regulierung der heißen Luftauslassschirme auf beiden Seiten, 3-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher für maximale Energieausnutzung, und doppelter statischer Dampfinjektion (Kaskade und Heißbad) für gleichmäßige Dampfverteilung. Verfügbar in mehreren Verbrauchsoptionen: Erdgas, Flüssiggas, Strom, Hybrid, Diesel und Pellets. Enthält digitales und elektromechanisches Bedienfeld, 2 Motoren mit Schutz, automatischen Brenner, Wärmeleistung von 48.000 kcal/h und Edelstahlrampe für Wagenzugang mit Luftbewegung.
Vorderseite, Innen- und Außenseite aus Edelstahl 430
Doppelverglaste Tür und Silikondichtung
Steinwolldämmung hoher Dichte, reduziert Wärmeverlust, trägt zur Energieeinsparung bei
Gleichmäßiges Backen: Regulierung der heißen Luftauslassschirme, an beiden Seiten des Ofens
3-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher. Maximale Nutzung der erzeugten Wärme, Energieeinsparung
Ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschwindigkeit und Luftstrom zur Minimierung der Dehydratation des gekochten Produkts
Bedienfeld: Digital und elektromechanisch
Doppelte statische Dampfinjektion: Kaskade und Heißbad. Gleichmäßigkeit in der Dampfverteilung
Anzahl der Motoren: 2
Motorschutz
Automatischer Brenner
Wärmeleistung: 48.000 kcal/h
Wagenbewegung: Luft, geeignet für 70x45 cm und 60x40 cm Maße
Edelstahlrampe mit leichter Neigung für Wagenzugang
