Der Rotationsofen MF 70/15 ist ein professioneller Ofen für mittelgroße Produktionen. Mit 15 Blechen von 70×45 cm und einer Produktion von 70 kg pro Stunde bietet er Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen. Hergestellt aus Edelstahl 430 an Vorderseite, Innen- und Außenseite, garantiert er Langlebigkeit und Hygiene. Ausgestattet mit Isolierung aus Mineralwolle hoher Dichte, Wärmetauscher aus drei Stufen vollständig aus Edelstahl und Hochleistungs-Dampfsystem in Kaskade für gleichmäßige Dampfverteilung. Verfügbar in mehreren Verbrauchsoptionen: Erdgas, Flüssiggas, Heizöl, Strom, mit Pelletbrenner oder Hybrid. Enthält digitales und elektromechanisches Bedienfeld, automatische Dampferzeugung, 2 Motoren mit Schutz, automatischen Brenner, Wärmeleistung von 48.000 kcal/h und Edelstahlrampe für Wagenzugang mit Oberwagenbewegung.
Vorderseite, Innen- und Außenseite aus Edelstahl 430
Isolierung mit Mineralwolle hoher Dichte, minimiert Wärmeverluste und trägt zu größerer Energieeinsparung bei
Doppelverglaste Tür. Mit Silikondichtung
Ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschwindigkeit und Luftstrom zur Minimierung der Dehydratation des gekochten Produkts
Wärmetauscher aus drei Stufen vollständig aus Edelstahl, maximiert die durch Verbrennung erzeugte Wärme, ermöglicht gleichmäßigeres Kochen und Energieeinsparung
Hochleistungs-Dampfsystem, in Kaskade für größere Heizfläche und Gleichmäßigkeit bei der Dampfverteilung
Edelstahlrampe mit leichter Neigung für Wagenzugang
Regulierung der heißen Luftauslassschirme, an beiden Seiten des Ofens, ermöglicht gleichmäßiges Backen
