O Forno Rotativo MF 70/15 é um forno profissional projetado para produções de médio volume. Com 15 assadeiras de 70×45 cm e uma produção de 70 kg por hora, oferece eficiência e uniformidade no assamento. Fabricado com aço inoxidável 430 na frente, interiores e exteriores, garante durabilidade e higiene. Equipado com isolamento de lã de rocha mineral de alta densidade, trocador de calor de três passos totalmente construído em aço inoxidável, e sistema de vapor de alto desempenho em cascata para distribuição uniforme de vapor. Disponível em múltiplas opções de consumo: gás natural, GLP, gasóleo, eletricidade, com queimador a pellets ou híbrido. Inclui painel de comando digital e eletromecânico, vaporização automática, 2 motores com proteção, queimador automático, potência térmica de 48.000 kcal/h e rampa de aço inoxidável para acesso do carro com movimento aéreo.
Frente, interiores e exteriores em aço inoxidável 430
Isolamento com lã de rocha mineral de alta densidade, reduzindo ao mínimo as perdas de calor e contribuindo para uma maior economia energética
Porta de vidro duplo. Com vedação de silicone
Relação equilibrada entre velocidade e fluxo de ar para reduzir ao mínimo a desidratação do produto cozido
Trocador de calor de três passos totalmente construído em aço inoxidável, que aproveita ao máximo o calor gerado pela combustão, permitindo uma cocção mais uniforme e uma economia de energia
Sistema de vapor de alto desempenho, em cascata para apresentar uma maior superfície de aquecimento e uniformidade na distribuição de vapor
Rampa de aço inoxidável com ligeira inclinação para acesso do carro
Regulação das telas de saída de ar quente, situadas em ambos os lados do forno, o que permite obter uma cocção uniforme
